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Lacrima – Biscotto Gelato

10,00 IVA Incl.

Seleziona il Gusto che preferisci e aggiungilo al carrello.

COD: lacrima Categorie: ,

Descrizione

Biscotto Gelato

La Lacrima è un biscotto fatto con una Pasta Bretone leggermente salata a cui viene aggiunto il nostro Gelato.

Tra il biscotto e il gelato aggiungiamo una preziosa salsa che viene abbinata al gusto di gelato.

Le Lacrime di Zabajone (le prime create) abbiniamo una salsa di zabajone fatto con un porto invecchiato da cui deriva il nome.

Le Lacrime di Cioccolato al Rum abbiniamo una salsa di arancio candito e mandorle amare e rum agricolo.

Le Lacrime di Pistacchio abbiniamo una salsa di Nocciole e Mandorle Pralinate della Valrhona e rum agricolo.

La preparazione del biscotto gelato Lacrima si distingue dal Tesorino in quanto arricchito da una salsa creata ad hoc per ogni gusto.

La costruzione finale di questo sfiziosità prevede:

– Pasta Bretone, Salsa, Gelato, Salsa, e di nuovo biscotto, insomma una vera goduria….

Una volta terminata la composizione si mettono in un abbattitore di temperatura per farli indurire e poterli poi glassare con cioccolato fondente Valrhona.*

Vengono poi confezionati a gruppi di 6pz.

biscotto gelato

La loro peculiarità è che una volta presi dal freezer sono subito pronte da mangiare, anche se noi raccomandiamo di aspettare 2 minuti, giusto il tempo di sedersi comodamente sul divano!!, che ne dite?

ma mi raccomando non finite subito tutta la confezione!!, anche se uno tira l’altro!

*Valrhona collabora con gli artigiani del gusto dal 1922 e immagina, insieme a loro, il meglio del cioccolato. Lavorare con Valrhona significa diventare attori dello sviluppo responsabile nel mondo della pasticceria.

NON RICONGELARE I PRODOTTI DOPO AVERLI SCONGELATI

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Formato

6pcs-cioccolato al rum, 6pcs-Mix(2pcs-zabajone,2pcs-pistacchio,2pcs-cioccolato al rum), 6pcs-pistacchio, 6pcs-zabajone

Etichetta e Allergeni

INGREDIENTI-LACRIME AL PISTACCHIO: Pistacchio [Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Pistacchi , Destrosio , Sale iodato ], Sable bretone [Burro , Farina di frumento tipo 0 , Zucchero saccarosio , Uova di gallina tuorlo , Lievito , Sale iodato , Vaniglia baccelli ], salsa pralinato rum [Pralinato Nocciola/Mandorla [Zucchero saccarosio, Nocciole secche, Mandorle dolci secche, Emulsionante [Lecitina di Soia], Estratto naturale di Vaniglia], Rum Mathilda], Cioccolato nero di copertura (61% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia]

INGREDIENTI- LACRIME ALLO ZABAJONE: Zabajone [Base Uova [Latte di vacca pastorizzato intero , Uova di gallina tuorlo , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Panna Fresca 35% , Destrosio , Maltodestrine , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Latte scremato in polvere , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Salsa di Zabajone [Uova di gallina tuorlo, Zucchero saccarosio, Marsala [Marsala (contiene solfiiti (0,08%))]], Panna Fresca 35% ], Sable bretone [Burro , Farina di frumento tipo 0 , Zucchero saccarosio , Uova di gallina tuorlo , Lievito , Sale iodato , Vaniglia baccelli ], Salsa di Zabajone [Uova di gallina tuorlo, Zucchero saccarosio, Marsala [Marsala (contiene solfiiti (0,08%))]], Cioccolato nero di copertura (61% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia]

INGREDIENTI-LACRIME AL CIOCCOLATO AL RHUM: Cioccolato al Rhum [Base Cioccolato [Latte di vacca pastorizzato intero , Zucchero invertito , Destrosio , Cioccolato fondente (80% cacao min, 34% burro di cacao) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Panna Fresca 35% , Cioccolato fondente da copertura (70% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Cacao in polvere (10 – 12%) , Cacao in polvere 22/24% , Maltitolo , Latte scremato in polvere , Uova di gallina tuorlo , Pasta pura di cacao (100% cacao) ], Salsa cioccolato al rum [Rum, Zucchero invertito, Burro di cacao, Cacao in polvere (10 – 12%), Cacao in polvere 22/24%, Olio di girasole]], Sable bretone [Burro , Farina di frumento tipo 0 , Zucchero saccarosio , Uova di gallina tuorlo , Lievito , Sale iodato , Vaniglia baccelli ], salsa arancia rum [Scorza di arancia candita [Scorzone di arancia, Zucchero, Sciroppo di glucosio], Pasta di mandorla “amaretto” [100% mandorle pelate, Aroma naturale di mandorla <1%], Pasta di Mandorla Siciliana cruda, Zucchero invertito, Rum], Cioccolato nero di copertura (61% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia]

1 recensione per Lacrima – Biscotto Gelato

  1. Andrea Bandiera

    A me piacciono moltissimo, ma…io sono di parte!

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