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Torta Gelato

20,0040,00 IVA Incl.

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COD: Torta-Gelato Categoria:

Descrizione

Torta Gelato

Questo tipico dolce, molto apprezzato per compleanno, battesimo o semplicemente un’evento particolare

I Nostri Riconoscimenti

3 coni gambero rosso 2017
3 coni gambero 2018
3 coni gambero rosso 2017
tre coni gambero 2020

Realizziamo la Torta Gelato con due strati del nostro gelato e un biscuit senza glutine come base.

Quando il periodo dell’anno è favorevole abbiamo scelto di utilizzare il latte crudo di una piccola “Fattoria” vicino al negozio (Latte a Km 0) che adotta standard rigorosi sulle procedure di allevamento e mungitura. Nel restante periodo utilizziamo comunque Latte e Panna di Alta qualità.
Il latte e la panna e le uova vengono poi pastorizzati internamente da noi in un Pastorizzatore di ultima generazione della Carpigiani.

Come cioccolati Fondente / Latte / Bianchi utilizziamo il prestigioso marchio Valrhona.*

Non utilizziamo

-Grassi Idrogenati, che, a basso costo, conferiscono solidità e lunga durata al prodotto a scapito della salute del consumatore.

-Emulsionanti di Sintesi (Mono-Digliceridi) solitamente impiegati per sopperire alla mancanza di alcuni ingredienti nobili e utilizzati per migliorare la stabilità e la struttura di alcuni alimenti.

-Coloranti di sintesi

-Aromi Artificiali.

I Gelati alla Frutta

Per tutti i gelati alla frutta scegliamo la Tecnica a Sorbetto: utilizziamo esclusivamente frutta, acqua minerale naturale, zuccheri e pochi grammi per kg di addensanti naturali. Nient’ altro. Con un’ alta percentuale di frutta (oltre il 50%), l’assenza di latte e di altri grassi di origine animale, di coloranti e aromatizzanti, il nostro gelato esalta l’aroma della frutta mantenendone la connotazione originale e soddisfa l’ esigenze degli intolleranti al Lattosio, i Vegetariani e Vegani e a chi sceglie un’alimentazione a basso contenuto di grassi.

*Valrhona collabora con gli artigiani del gusto dal 1922 e immagina, insieme a loro, il meglio del cioccolato. Lavorare con Valrhona significa diventare attori dello sviluppo responsabile nel mondo della pasticceria.

NON RICONGELARE I PRODOTTI DOPO AVERLI SCONGELATI

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Formato

4 Persone, 6 Persone, 8 Persone

Stampo

Quadrata, Tonda

Etichetta e Allergeni

  • Pistacchio
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Pistacchi , Destrosio , Sale iodato
  • Nocciola
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Nocciole secche , Destrosio
  • Cioccolato
INGREDIENTI: Base Cioccolato [Latte di vacca pastorizzato intero , Zucchero invertito , Destrosio , Cioccolato fondente (80% cacao min, 34% burro di cacao) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Panna Fresca 35% , Cioccolato fondente da copertura (70% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Cacao in polvere (10 - 12%) , Cacao in polvere 22/24% , Maltitolo , Latte scremato in polvere , Uova di gallina tuorlo , Pasta pura di cacao (100% cacao) ], Zucchero invertito.
  • Cioccolato al rum
INGREDIENTI: Base Cioccolato [Latte di vacca pastorizzato intero , Zucchero invertito , Destrosio , Cioccolato fondente (80% cacao min, 34% burro di cacao) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Panna Fresca 35% , Cioccolato fondente da copertura (70% cacao min.) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Cacao in polvere (10 - 12%) , Cacao in polvere 22/24% , Maltitolo , Latte scremato in polvere , Uova di gallina tuorlo , Pasta pura di cacao (100% cacao) ], Salsa cioccolato al rum [Rum, Zucchero invertito, Burro di cacao, Cacao in polvere (10 - 12%), Cacao in polvere 22/24%, Olio di girasole]
  • Crema
INGREDIENTI: Base Uova [Latte di vacca pastorizzato intero , Uova di gallina tuorlo , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Panna Fresca 35% , Destrosio , Maltodestrine , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Latte scremato in polvere , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Destrosio , Destrosio al Limone [Destrosio, Buccia di Limone]
  • Fior di Panna
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ]], Panna Fresca 35% , Cioccolato bianco (33% burro di cacao min.) [Burro di cacao, Latte intero in polvere, Zucchero, Emulsionante [Lecitina di soia], Estratto naturale di vaniglia], Destrosio
  • Scirocco
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Salsa di Zabajone [Uova di gallina tuorlo, Zucchero saccarosio, Marsala [Marsala (contiene solfiiti (0,08%))]], Panna Fresca 35% , Torta Tenerina [Uova di gallina intero , Zucchero saccarosio , Burro ]
  • Parfait
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Tuorlo d'uovo zuccherato [Tuorlo d'uovo, Zucchero], Pasta di mandorla [Mandorle pelate, Aromi], Croccante di Mandorle [Mandorle dolci secche, Zucchero saccarosio]
  • Bacio siculo
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Latte di vacca pastorizzato intero , Destrosio , Pistacchi , Nocciole secche , Cioccolato fondente (80% cacao min, 34% burro di cacao) [Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Estratto naturale di vaniglia], Sale iodato
  • Limone Zenzero Miele e Mandorla
INGREDIENTI: Acqua , Limoni , Miele , Sciroppo di glucosio , Zenzero , Pasta di Mandorla Siciliana cruda , Pasta di mandorla "amaretto" [100% mandorle pelate, Aroma naturale di mandorla <1%], Inulina , Zucchero invertito , Neutro [farina di carrube, Xanthan]
  • Mascarpone
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Mascarpone [PannaLatte, Correttore di acidità: acido lattico (latte)], Tuorlo d'uovo zuccherato [Tuorlo d'uovo, Zucchero], Marsala , Zucchero invertito , Cioccolato fondente [Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di soia E322], Aroma naturale di vaniglia]
  • Stracciatella
INGREDIENTI: Base Bianca Generica [Base Bianca 2019 [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ]], Panna Fresca 35% , Destrosio , Sambuca Varnelli
  • Caramello Salato
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Caramello [Zucchero saccarosio, Panna Fresca 35%], Sale iodato
  • Ricotta Limone e Arancio
INGREDIENTI: Ricotta [Siero di latte vaccino, Crema di latte e/o di siero di latte vaccino, Sale], Latte di vacca pastorizzato intero , Sciroppo di glucosio , Panna Fresca 35% , Maltodestrine , Zucchero saccarosio , Maltitolo , Destrosio , Buccia di Limone , Buccia di Arancio , Sale iodato.
  • Noce Nocino
INGREDIENTI: Base Latte [Latte di vacca pastorizzato intero , Panna Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [Latte concentrato, Zucchero], Maltodestrine , Latte scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Noci , Latte di vacca pastorizzato intero , Alcolico Nocino
  • Marroni
INGREDIENTI: LATTE di vacca pastorizzato intero , Marroni, PANNA Fresca 35% , Zucchero invertito , Maltitolo , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan]
  • Zucca e sciroppo d'acero
INGREDIENTI: Zucca gialla , PANNA Fresca 35% , Sciroppo d'acero bio , Sciroppo di glucosio , Tuorlo d'uovo zuccherato [Tuorlo d'UOVO, Zucchero]
  • Pera al Vermouth
INGREDIENTI: Base Sorbetto [Acqua , Destrosio , Sciroppo di glucosio , Inulina , Zucchero saccarosio , Maltodestrine , Neutro [farina di carrube, Xanthan]], Pere, Vermouth.
  • Cassata
INGREDIENTI: Base Latte [LATTE di vacca pastorizzato intero , PANNA Fresca 35% , Latte concentrato zuccherato [LATTE concentrato, Zucchero], Maltodestrine , LATTE scremato in polvere , Maltitolo , Zucchero saccarosio , Trealosio , Destrosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Vaniglia baccelli ], Ricotta di pecora zuccherata [RICOTTA FRESCA DI PECORA PASTORIZZATA, Zucchero semolato, Sale], PANNA Fresca 35%, Destrosio al Limone [Destrosio, Buccia di Limone], LIQUORE STREGA 40%VOL.]
  • Sorbetto cioccolato
INGREDIENTI: Acqua , Massa di cacao , Destrosio , Zucchero saccarosio , Trealosio , Inulina , Maltodestrine , Neutro [farina di carrube, Xanthan]
  • Pesca
INGREDIENTI: Base Sorbetto [Acqua , Destrosio , Sciroppo di glucosio , Inulina , Zucchero saccarosio , Maltodestrine , Neutro [farina di carrube, Xanthan]], Pesche.
  • Fragola
INGREDIENTI: Fragole (56,95%), Zucchero saccarosio , Acqua , Sciroppo di glucosio , Neutro [farina di carrube, Xanthan], Acido citrico
  • Arancia
INGREDIENTI: Base Frutta [Acqua , Destrosio , Sciroppo di glucosio , Inulina , Zucchero saccarosio , Maltodestrine , Neutro [farina di carrube, Xanthan]], Arance
  • Biscuit Torta
INGREDIENTI: Uova di gallina albume , Zucchero saccarosio , Uova di gallina tuorlo , Farina senza Glutine [Farina di riso, Amido di mais, Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca], Gomma xanthan], Fecola di patate , Buccia di Limone , Vaniglia baccelli

1 recensione per Torta Gelato

  1. Andrea Bandiera

    in questi anni ne abbiamo fatte di tutti i tipi…per cui non temere, chiedi e vedrai che ti accontentiamo!

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

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